Il 9 Aprile del 2000 nasce a Montoro “Il Feudo”; Ristorante disposto su tre livelli nel cuore del paese e delle meravigliose mura abbracciate da foltissimi capperi. Struttura antica costruita intorno al 1200 con possenti travi in legno. All’esterno pietre e mattoni dalle forme irregolari formano un muro di contenimento come rinforzo.

Quello che oggi è il ristorante, per moltissimi anni è stata l'abitazione del parroco del paese, Valentino, che in  condizioni di salute precarie, organizzava le messe per i cittadini di Montoro usufruendo di quella che oggi è la prima sala  al piano terra del ristorante.

Una delle arcate antistante al ristorante con annessi portelloni permetteva ai feudatari di chiudersi dentro le mura del paese senza dar seguito alle cattive intenzioni dei malcapitati.

Una terrazza all’aperto permette ai clienti di poter dare tono e refrigerio alle calde giornate estive gustando magnifiche pietanze preparate dallo Chef Marco Lupini. Le cento etichette  vinicole sono il frutto della passione con cui la Sommeliers Nicoletta Nucciarelli ha allestito la nostra piccola cantina, in funzione della quale proporrà ai gentilissimi Commensali un abbinamento ottimale frà cibo e vino.

Al piano terra il Bar la cantinetta e la prima sala da pranzo al 1° piano la seconda sala ed il privèe. Nicoletta Sommeliers professionista AIS curerà tutto il servizio delle sale con prestigio e professionalità, mentre lo Chef Marco assemblerà le vivande con straordinari accostamenti di sapori e profumi.

La pizza non può mancare, una lievitazione naturale ed un corretto impasto basato su studi e capacità delle farine, vi farà degustare delle speciali pizze dalle mille varianti,  ma tutte create in base a sapienti accostamenti e materie prime scelte con cura.

L’obbiettivo è quello di lavorare all’interpretazione della gastronomia locale e non, rivisitando le vecchie ricette trasformandole con destrezza capacità e amore.